出九第一天

       今天是出九的第一天，标志着冬意渐去，春色满天下，然而反复的气温还是让我们感觉，冬天还是恋恋不舍。今天在家中和风兄、姜及涛涛小聚，不胜惬意。来几张照片给大家，欢迎拍砖！哈哈！

鲤鱼滚白菜、

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红烧蘑菇凤鸡

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全景照

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豌豆肉末、葱、干豆腐、生菜、黄瓜加肉末酱，为东北料理（俗称手把菜），配上红酒。想来吗？

沙发！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

我们今天不放假，而且比平时还忙，谁让今天赶上敏感呢，忙得我们三顿饭都没吃伸展，无悔还在这里故意香我

菜看完了，要看人了

太嘴馋了，好想吃啊，特别是那个“鱼”好香好香啊：）有时间一定要来啊

鲤鱼滚白菜

主料：鲤鱼一条两斤左右，山东白菜一颗

辅料：清油半两、炖鱼花椒十颗、大葱两根、生姜半两、独头蒜四个、料酒、陈醋少许、香菜两根、冰糖半两、盐适量、郫县豆瓣一勺半

制作：1、鲤鱼剔筋，改刀成鱼片，骨肉要分开备用；白菜只取叶子洗净备用。

           2、清油中加入炖鱼花椒烧至八成熟，用郫县豆瓣炝锅，炒出香味加入生姜和水三斤水左右。

           3、烧开后，将鱼头下入锅里，放入大蒜、冰糖。

           4、在烧开加入其他鱼骨，烧开后点料酒和陈醋。

          5、烧开后改小火加入适量盐和大葱，烧十分钟。

          6、将鱼肉放入一定摆开放，见鱼肉熟了，立即关火，将锅盖盖上焖上二十分钟。

          7、将白菜叶子铺在汤碗里撒上大葱叶子。

          8、鱼焖上二十分钟后打火用急火迅速烧开后，快速倒入有白菜叶子的汤碗里，点上香菜和香葱即可

          此菜没使用味精，但味道进入鱼肉中，绝无鱼腥之味。

         以后可能没时间给大家做着吃了，大家可以参照这样自己在家，是一种不错的享受！

         本菜结合了川菜的豆瓣和片刀，融入了北方菜的炖鱼方法，适合各地人的口味！不妨试一试！

        注意每道工序及下主料和辅料的次序，否则味道全失。

        本菜营养所在：鱼低脂肪、多纤维；因鱼可生火故用葱姜蒜解之；白菜富含维生素C，有抗氧化、美白、提高免疫等作用。